Suche
Close this search box.

Sortenvielfalt im kleinstrukturierten Gärtnereibetrieb – Potentiale und Herausforderungen,

  Franziska und Peter geben einen fundierten Einblick in Auswahl von Sorten entlang von Vermarktbarkeit, Krankheitsresilienz und Anbaueigenschaften.   Franziska Lerch: Lerchenhof, DI (FH), langjährige Mitarbeiterin bei Arche Noah, seit 2019 gemeinsam mit Reinhard Seitner eigener Biobetrieb in NÖ Manhartsber. Betriebsschwerpunkte: Jungpflanzenproduktion, Vielfaltsgemüse auf Wochenmärkten und für die Gastronomie, Saatgutvermehrung & Züchtung   Peter Lassnig: […]

Transformationspotentiale der Marktgärtnerei im österreichischen Agrar-Ernährungssystem,

  Alexandra Frangenheim ist Geographin und Transformationsforscherin an der Universität für Bodenkultur Wien. Sie beschäftigt sich mit innovationsbasierten Veränderungsprozessen im Agrar-Ernährungssektor angesichts gesellschaftlicher Herausforderungen. Für uns wird sie die Marktgärtnerei im österreichische Agrar-Ernährungssystem verorten und Potentiale und Herausforderungen für ihre Etablierung erörtern.  

Veredelung des eigenen Gemüses – Liebhaberei oder Cashcow?, Eva Denk

  Am Hof von Eva Denk werden schon seit 3 Generationen Produkte für die Direktvermarktung hergestellt. Die Sparte Gemüse mit Market Garden „Think of Nature“ kam vor mehr als 10 Jahren dazu.    Neben dem Verkauf von Frischgemüse, Jungpflanzen und Kräuter Extrakten (für den ökologischen Pflanzenschutz) werden derzeit rund 40 Produkte aus der Verarbeitung vermarktet. […]

Ein Blick auf die Zahlen – wirtschaftliche Aspekte der Marktgärtnerei, Jürgen Summerer

  Gemeinsam mit Lauren und Hermine betreibt Jürgen die Marktgärtnerei „die Beetwirtschaft“ im trockenen Hügelland des Weinviertels. Neben der üblichen Vielfalt an Gemüse werden auch Obst und Kräuter angebaut. Trotz einer konstanten Anbaufläche kann die Beetwirtschaft seit 2019 eine kontinuierliche Steigerung des Betriebsergebnisses verzeichnen. Möglich macht dies ein genauer Anbauplan, ein strenger Blick auf die […]

Markenwerkstatt – wir schärfen das Profil eurer Marktgärtnerei, Johannes Pelleter

Oft hilft ein Blick von außen, um den eigenen Markenauftritt zu hinterfragen und zu schärfen. Gemeinsam sehen wir uns euren bisherigen (oder geplanten) Außenauftritt an, besprechen Do’s und Dont’s der Markenkommunikation und tauschen uns aus über eure Erfahrungen und/oder Pläne in der Direktvermarktung. Nehmt dazu gerne auch Werbematerialien und Konzepte mit! Marketingbegleitung Pelleter / GRAND […]

Management für Marktgärtnereien – zwischen Herausforderungen, Idealismus und Integrität,

  Am Beispiel des Lielonhofes im Salzburger Flachgau zeigt Christian Rid, wie ein ausgewogenes Verhältnis von Idealismus und Praktikabilität, in Verbindung mit konsequentem Management, zu einer effizienten Betriebsstruktur mit hohem Output führt. Die Bedeutung regenerativer Bodennutzung und klar definierter Zielsetzungen erweisen sich dabei als entscheidende Faktoren.   Christian Rid betreibt seit 2019 als Quereinsteiger und […]

Geheimnisse deines Bodens – Bodenbewertung, Pflanzenernährung & -gesundheit durch Bodenbiologie, Urs Mauk

  Tauche ein in die faszinierende Welt deines Bodens bei unserem Workshop zum Thema „Entdecke die Geheimnisse deines Bodens“. Der Boden, als lebendiges Ökosystem, spielt eine entscheidende Rolle in der Nährstoffversorgung und Pflanzengesundheit.   Erfahre, wie der Zusammenhang von Nährstoffmangel, fehlender Bodenbiologie, Krankheiten und Schädlingen ist. Urs Mauk vermittelt die Grundlagen, um nicht nur die […]