Exkursion

Exkursion: Lean Management oder der Kampf gegen die Verschwendung Führung über den Lielonhof von Christian Rid mit anschließendem Input zum Thema Lean Management in der Marktgärtnerei.

Gemeinsam besuchen wir drei Biogemüsebetriebe in Niederösterreich Süd, die auf unterschiedliche Weise Gemüseanbau und Direktvermarktung umsetzen. Im Mittelpunkt stehen Einblicke in verschiedene Betriebsansätze und Vermarktungswege sowie der fachliche und informelle Austausch. Auf einem der Betriebe wird aktuell ein Bionet-Praxisversuch zum Anbau von Sommersalaten durchgeführt, der im Rahmen der Exkursion ebenfalls kurz vorgestellt wird.     […]