Microgreens und Wintertreibgemüse

Chicorée ist die bekannteste der Treibzichorien. Aber auch Zuckerhut, Endivie und Radicchio können für eine zweite Ernte im Spätwinter angetrieben werden. Und warum nicht auch einmal einen Löwenzahn als Treibsalat genießen.

Keimlinge, Keimsprossen, Babyleaves wachsen auch im Winter, ergeben wunderbare Salate oder übers Brot gestreut einen frischen Vitaminkick.

Mara Müller, ARCHE NOAH Vielfaltsgärtnerin, zeigt mit welchen Pflanzen es funktioniert und wie es geht!